抚宁庞记糖葫芦、吴家祖传老汤熟食、洪泉熏卤、花饽饽……2025秦皇岛高校美食节,不单单是一场美食的狂欢,更是一场招引眼球的非遗技艺展演。多项承载着当地回忆的非遗美食组团走进学校,与芳华学子的味蕾展开了一场生动对话。
“真没想到,在学校里就能吃到现蒸现做的木兰桲椤叶饼!”12月24日,河北环境工程学院学生许宇诚下课后捧着一盒热火朝天的木兰桲椤叶饼,脸上满是惊喜。他身旁,同学们在山海关荤锅免费品味区排起了长队,汤汁翻滚间升腾起白气;艾宁宁炸肉的阵阵酥香,引得学子们一再停步。那些以往要寻遍港城街头巷尾才干尝到的地道风味与非遗甘旨,现在在学校内便可“一站式”品味。
现场,每一处非遗货摊都成了人气焦点。抚宁国莹熟食的招牌粉肠、盐焗鸡、老汤猪蹄勾起不少学子的家园回忆。“这是咱们几十年不变的质量与味道,”事务推广员胡佳伟一边利索地切分着熟食,一边热心介绍,“来到大学学校,便是想把这份陪同一代代人生长的‘老味道’共享给年青的学子们,让传统手工的故事在芳华岁月里延续下去。”
与此同时,立异的非遗衍生品也牢牢抓住了学子们的心。来自青龙满族自治县的“匠肠记”货摊前,烤肠机不断滚动,一根根腊肠色泽油亮,其间丰满的板栗颗粒清晰可见。“吃起来既有板栗的粉糯甜美,又有诱人的肉香,这种体会很特别!”燕山大学学生高珂欣品味后拍案叫绝。“匠肠记”品牌创始人韩国儒正忙不及地将试吃品递给摩拳擦掌的学子们。“咱们把青龙板栗和优质肉品立异交融,便是想打破传统,做出让年岁轻的人喜爱的新派风味,”他笑着说,“期望借这样的渠道,让家园的板栗工业被更多人了解。”
从遵循古法的老字号,到勇于立异的新产品,高校美食节诠释了非遗活态传承的生动实践。非遗技艺在焰火蒸发中勃发重生,传统味道在与年青味蕾的磕碰中激宣布异样魅力。学子们举着晶亮的糖葫芦,捧着松软的花饽饽,在品味与谈笑间,切身感受着来自这片土地的匠心和温度。
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