民以食为天，食以安为先。为看护辖区大众“舌尖上的安全”，标准羊肉汤、牛肉汤、罐子汤及卤肉熟食等特征食物运营次序，近来，郓城县商场监督管理局安身辖区饮食消费特征，靶向发力展开专项整治举动，以精准监管筑牢食物安全防地。

  此次整治紧扣地域特征食物运营，将城区主干道、农贸商场周边、景区商圈等消费会集区域列为要点巡查规模，对羊肉汤馆、牛肉汤店、罐子汤铺、大中小餐饮门店及卤肉熟食店、小摊点、小作坊进行“拉网式”排查。法令人员紧盯质料收购、加工制造、贮存保鲜、餐具消毒、添加剂运用等关键环节，要点查验肉类进货查验记载、检疫合格证明、从业人员健康证明等，严查生熟混放、“三防”设备缺失、索证索票不全等显着问题。针对查看中发现的操作不标准、台账记载不完整等细微违背法令规定的行为，法令人员现场辅导整改，下达整改通知书，清晰整改时限与标准。对触及嫌疑违背法令违规的运营主体，依法依规严肃处理，保证问题整改闭环到位。

  在强化法令监管的一起，郓城县商场监督管理局坚持“监管+服务”偏重的工作思路。法令人员经过现场解说、遍及《中华人民共和国食物安全法》等法令和法规，催促运营者严厉执行食物安全主体职责。此外，法令人员还倡议运营者带头展开“光盘举动”，推行小份菜、小份餐，自觉展开“光盘举动”宣扬，引导顾客理性消费、文明就餐，营建文明健康的饮食风气。

  到现在，专项整治举动已累计排查各类运营主体300余家，现场整改问题30余项，下达整改通知书8份，运营户标准运营认识得到必定作用提高。下一步，郓城县商场监督管理局将树立常态化巡查机制，加大“回头看”力度，继续稳固整治成效，让辖区大众吃得定心、吃得安心。