为进一步标准卤味熟食商场运营次序，防备食物安全危险，近期，岷阳镇商场监管地点辖区内展开卤味熟食店食物安全专项检查举动。

  此次检查，以烤鸭店、连锁卤味店、商超熟食专柜、小吃街卤味熟食店等为要点对象。检查中，执法人员严厉核对运营户的营业执照、食物运营许可证及从业人员健康证明，保证运营主体合法合规；检查运营单位是否执行进货查验和索证索票准则，是否装备与运营规模相适应的冷藏冷冻设备，能否供给与卤味熟食加工质料批次相符的肉制品查验检疫合格证明等资料，要求运营者从正规渠道采购食材，树立完善进货台账，完成来历可查、去向可追，根绝来历不明质料流入。一起，执法人员人员要点检查了运营场所卫生状况，排查是不是真的存在生熟混放、防鼠防蝇设备缺失、乱用食物添加剂、计量用具超期未检等问题。

  到现在，共出动执法人员56人次，检查卤味熟食运营单位26家次，对发现的进货收据不全、运营场所环境卫生不合格、贮存温度不合格等问题现场下达责令改正通知书，树立问题台账期限整改。

  下一步，岷阳镇商场监管所将继续加强卤味熟食运营单位的日常监督检查，严厉打击违背法律法规行为，树立健全长效监督管理机制，进一步标准卤味熟食商场运营次序，提高卤味食物安全质量安全水平，实在保证人民群众饮食安全。回来搜狐，检查更加多