脑功用好坏的要素，尽管与遗传、环境和教育等条件相关，但首要还取决于吸取的养分是否足够还有是不是均衡。由于，处在成长发育阶段的儿童大脑细胞，对所摄养分的多寡与均衡与否更为灵敏，并因而而直接影响其脑力发育。专家的研究结果强调了八种养分的东西对儿童脑力发育的效果。
足够的脂肪不光能使人精力旺盛，还能促进脑功用的发育和开展。家禽、牲畜的脂肪，最易被儿童吸收使用。
人的智商与血液中维生素C含量严密相关。有材料显现，从幼儿园到大学的351人中，每100毫升血中维生素C含量超越1.1毫克者，智商平均值为113.22；含量在1.1毫克以下者智商平均值则为108.71。足够的维生素C能使儿童脑功用敏锐，应常常从草莓、金桔、西红柿等生果中吸取。
足够的钙质能使大脑坚持继续作业的才能，防备脑力疲倦。所以，海产品中的是虾皮、紫菜、鱼类应是儿童盘中常见的菜肴。
足够的蛋白质是确保大脑从事杂乱智力活动的根本物资。因而，儿童餐桌上的鸡蛋、鱼类、精肉、奶类和豆制品不行少。
