不仅限于普通的猪、牛、鸡等圈养家畜，一些原本不在人们日常食谱上的动物，也慢慢进入人们的养殖视野。

  比如曾经在其他几个国家泛滥成灾的小龙虾，搞的国外毫无办法。而小龙虾无意间引进了中国，在我国“吃货”们的开发下，小龙虾甚至需要大量人工养殖才能满足中国市场。

  就如同小龙虾一样，慢慢的变多国外的食物被引进于中国这个庞大的消费市场。例如阿根廷的安格斯牛、古巴的牛蛙等，而且来自非洲的鸵鸟养殖也进入了中国市场。

  鸵鸟原本是非洲大草原上一种常见的野生动物，而随着南非等一些国家首先发现了鸵鸟的价值，鸵鸟就慢慢开始步入人类的食谱，并具有了其独有的市场。

  现在，已经有很多国家加入到了鸵鸟养殖的行业中，包括美国一些发达国家。鸵鸟在这些市场是比较受欢迎的，也产生了相当可观的经济价值，增加了养殖户的收入。

  我国的很多养殖户们，也看到了这一市场的巨大潜力，纷纷引进非洲的鸵鸟进行养殖，期望通过养殖鸵鸟获得一笔可观的收入。然而，鸵鸟在国内的前景也同样乐观吗？

  鸵鸟虽然能产出远大于鸡鸭等禽类所产出的肉量，但鸵鸟的生长周期也是鸡鸭等禽类的好几倍。一只鸵鸟从出壳到完全长成，一般都需要1~2年的时间，生长周期缓慢。

  鸵鸟又是非洲动物，其习性与生长环境与普通家禽大为不同。鸵鸟通常要散养，这就要求养殖户准备规模较大的养殖场地了，也加大了其养殖成本。

  而且鸵鸟的本性也不及普通家禽那般安静，易驯化。鸵鸟本性胆小，又容易躁动，因此特别易产生应激反应。非常容易生病、受伤，这无疑又增加了养殖的成本。

  鸵鸟的体型远大于一般家禽，而且运动量也非常大。这就对于养殖户来说，养殖鸵鸟所要耗费的精力就会更多，时间上的成本也就增加了不少。

  不过鸵鸟的营养价值很丰富。鸵鸟肉有着丰富的蛋白质，脂肪含量又很低，鸵鸟蛋的营养价值也远高于鸡蛋。而鸵鸟皮也是很好的皮质材料，用来加工的皮具结实且耐用。

  对于养殖户来说，目前国内的市场还较为空白。所以，在稀少的情况下，鸵鸟的肉、蛋、皮的卖价就比一般家畜高很多。比如，鸵鸟肉就比牛肉贵了一些。

  鸵鸟在其原产地南非，有着非常高的经济效应。南非养殖了大约150万只的鸵鸟，每年的产值能有10亿美元之多。而在其他一些鸵鸟养殖国家，每年也能产出数亿美元的价值。

  一只鸵鸟，抛去成本、运输、人工等费用后，大致能盈利8000-10000元之间。而一个正常规模的养殖场，大概会养60-100只鸵鸟，整体看下来，一年的利润也是相当的好的。

  鸵鸟在国外市场的成功，让很多国内的养殖户抱有了过于乐观的态度。事实上，鸵鸟引进国内后，市场的反应并没有养殖户们想象的那样“繁荣”，反而很消沉。

  鸵鸟对于国内民众来说，是很陌生的一种商品。鸵鸟在此之前，基本没在国内餐桌上流行过，很多人对于鸵鸟肉，可能更多就是好奇，并不会长期消费。

  而且鸵鸟属于野生类动物，想要让其在国内市场上正常流通，商户们就得另外办理相关许可，对于鸵鸟产品的销售，无疑也显得很困难，很多商户也不会去销售鸵鸟产品。

  对于国内大众的口味来说，不一定可以习惯鸵鸟肉和蛋的味道。鸵鸟肉和蛋的口味相对偏腥，偏重，吃惯了较为细腻的鸡鸭鹅，大部分人还是接受不了鸵鸟的味道。

  养殖成本的高昂、出售条件的限制、大众的不接受，这三点决定了鸵鸟养殖在国内的困难。很多养殖户在养殖鸵鸟后发现，“不但没赚，还赔了不少”。

  虽然国内也有很多从国外引进后大受欢迎的品类，但也有国内市场无法融合的东西。尽管鸵鸟在非洲和一些国家“大销特销”，但其在国内却始终“火”不起来。

  鸵鸟如果作为一种观赏性动物，在国内进行饲养，也许还有一定的受欢迎程度。就好比原产与南美国家的羊驼，原本也是家畜，引进国内后却成为一种观赏性动物。

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