新冠肺炎疫情产生以来,全面禁止食用野生动物成为各方面遍及附和的定见。近来揭露的《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止不合法野生动物买卖、清除滥食野生动物陋俗、实在保证人民群众生命健康安全的决议》(以下简称《决议》),要求全面禁止食用包含户外成长、人工繁育、人工饲养在内的野生动物。并指出,列入畜禽遗传资源目录的动物,归于牲畜家禽,适用《中华人民共和国畜牧法》的规则,由国务院畜牧兽医行政主任部分依法拟定并发布畜禽遗传资源目录。
目前我国饲养量比较多的主要有十二种:如肉鸽、鹌鹑、家养雉鸡、珍珠鸡、美国鹧鸪、绿头鸭、火鸡等7种饲养量较大、可食用的特禽,还有鸵鸟、鸸鹋、大雁、蓝孔雀、黑天鹅等5种饲养量有限、非食用的特禽(见文末附表)。近些年这些特禽大类饲养技能很老练,已构成规模化工业,职业呼吁期望有关部分予以维护,列入我国畜禽遗传资源目录。
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