2026年元旦、新年将至，为营建安全定心的节日消费环境，保证全市居民饮食安全，海口市食物药品安全委员会食物办公室提示很多购买的人增强危险防备认识，建立科学健康食物消费理念。

  收购食物应挑选持有有用《食物运营许可证》的超市、商场，以及具有合法运营资质的集贸市场等出售场所。

  购买预包装食物时，要留神调查食物外包装上的标识，要点检查食物的称号、产地、厂名、出产日期、出产许可证号等标识是否清楚、完全，外包装是否整齐、有无破损，是否在保质期限内。

  选购散装食物时，应调查用于盛放食物的容器是否注明食物的称号、出产日期、保质期、出产运营者称号及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常的散装食物。

  烹饪食物前，应洗净双手，坚持厨具、餐饮具等用具清洁，并做到生熟分隔。挑选新鲜、卫生的原材料，仔细清洗并做到烧熟煮透。

  冷冻食物烹饪前应完全冻结，以防食物中心加热不透；凉菜要现做现吃。外购熟食或外出就餐打包的食物，在下次食用前应先承认是否蜕变，已蜕变的食物要及时清洗收拾，未蜕变的食物要完全加热煮透后方可食用。

  留意科学调配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、生果等清淡健康食物，不暴饮暴食。

  网络订餐时，要先检查商家证照信息、菜品原材料、店肆点评等信息，尽可能地挑选间隔近的餐饮单位订货，以缩短食物运送时刻。

  收到餐食后，要调查包装是否完好、是否有被敞开的痕迹、食物是否被污染等，并及时食用,勿长时刻寄存。

  不食用“野味”食材，不吃不常见及易致敏食物，不吃过期蜕变食物，不吃感官反常或未烧熟煮透菜肴等。

  聚餐发起分餐制，运用公筷公勺，不攀比消费，适量点餐、适量取食、餐后打包，饯别“光盘”举动，根绝爱面子、讲排场、大手大脚、铺张浪费等现象，建立健康、文明、节省新风尚。

  食物运营单位要执行食物安全主体职责，严把收购关，有必要从正规渠道收购食物原材料，并仔细检查、查验，严厉执行索证索票、做好台账记载。

  禁止收购“三无”食物，禁止收购病死或死因不明的禽畜动物及未经查验、检疫或查验不合格的肉类及其制品。禁止收购运用过期、蜕变食物。

  餐饮服务单位承受订单要力所能及，不允许超出招待才能供给用餐，保证餐饮具消毒完全、食物贮存等才能满意需求。