近来，定南县商场监督管理局工作人员在一次抽检中，发现某熟食店出售的猪头肉被检出超规模运用食物增加剂。一罐现已开封运用的“柠檬黄”食物增加剂被当场抄获，而这罐增加剂，正是猪头肉中“不应呈现的成分”来历。

  依据《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760），柠檬黄归于人工合成色素，其合适运用的规模明晰限定为饮料、调制酒、膨化食物等，制止在生鲜、熟肉制品中增加，若违规增加到猪头肉这类熟肉制品中，一旦摄入量过大、超越肝脏代谢负荷，便会在体内积蓄，对人体肾脏、肝脏形成必定损伤。拿起这罐“柠檬黄”，其包装标识的运用约束规模也明晰界定：仅适用于装饰性果蔬、可可制品、巧克力及糖块、部分饮料和制造酒等品类，与国标要求彻底契合，猪头肉明显不在答应运用清单内。

  经调查核实，该熟食店为寻求外观卖相、提高运营效益，私行打破食物增加剂运用底线，其行为已违背《江西省食物小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理法令》中“食物质料、食物增加剂契合国家规则和食物安全要求，按照国家规范和规则运用食物增加剂”的明晰条款。

  《江西省食物小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理法令》第十条榜首款榜首项规则：食物质料、食物增加剂契合国家规则和食物安全要求，按照国家规范和规则运用食物增加剂。

  《江西省食物小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理法令》第四十六条规则：违背本法令第十条、第二十二条规则的，由商场监督管理部门没收违法来得到的和违法出产运营的食物，并处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，处二万元以上五万元以下罚款，没收用于违法出产运营的东西、设备、质料等物品，能够责令停产歇业，直至由挂号或许存案机关撤消挂号证、存案卡。

  食物安全无小事，容不得半点“擦边球”，任何触碰法令红线、损害大众饮食安全的行为，都必将承当对应的法令结果。

  在此，提示广阔商家：食物出产运营者是食物安全的榜首责任人，切莫心存“外观美观就行”的侥幸心理。运用食物增加剂前，必须细心核对国家规范，严格遵守运用约束规模和用量规则，坚决根绝超规模、超定量运用行为。诚信运营、合规出产，才是安身商场的底子。