怎么合理食用肉制品，特别是猪肉，成为保证大众健康的一个要害。就此记者正常采访了市饮食健康保健协会理事长张卫民。

  据介绍，饮食健康的要害便是合理膳食。以猪肉为例，成年人每天80100克就可满意一天的需求，儿童每天50克即可。在烹调猪肉时，应多炖一瞬间，由于猪肉经长期炖煮后，脂肪会削减30%50%，不饱和脂肪酸添加，而胆固醇含量会大幅度的下降。食用猪肉后不宜很多喝茶。肥壮和血脂较高者不宜多食，烧焦的肉不要吃。

  张卫民主张，禽类、鱼类有蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇的特色，应与猪肉等肉类合理调配互换食用，并首推深海鱼类。期望居民养成以动物类食物少，谷物类、蔬菜水果类多为主的饮食上的习气。假如很喜欢吃猪肉等肉制品，应尽或许的吃瘦肉，这样，既能满意口味又可维护健康。