为了客观展现我国奶业开展进程，增强顾客对国产乳制品消费决心，本届峰会上正式发布了《2021我国奶业质量陈述》。

　　我国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清，农业乡村部食物与养分开展研究所所长、农业乡村部奶及奶制品质量监督查验测验中心主任王加启，我国农业大学教授、我国奶业协会副会长李成功，一起发布《2021我国奶业质量陈述》。

　　刘亚清秘书长对《2021我国奶业质量陈述》进行了解读。《陈述》显现，2020年，奶业出产持续增加，乳品质量持续坚持较高水平，规划饲养份额进一步进步，全工业链本质稳步进步，世界竞争力逐渐增强。

　　详细而言：一是产值稳步进步，消费日渐康复。2020年，全国奶类产值3530万吨，同比增加7.0%；乳制品产值2780万吨，同比增加2.8%，近三年乳品产值稳步进步。奶业主产省生乳收买平均价3.79元/千克，是十三五期间最高水平。规划以上乳制品制作企业主营业务收入4195.6亿元，同比增6.2%；利润总额394.9亿元，同比增加6.1%；

　　二是质量持续进步，安全危险可控。2020年，乳制品和生鲜乳抽检合格率别离到达99.87%和99.8%，持续坚持较高水准；乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值别离为3.27%、3.78%，到达发达国家水平；菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟规范；三聚氰胺等要点监控违禁添加物抽检合格率接连12年坚持100%。全国4241个生鲜乳收买站和5280辆运输车，完成监管全掩盖，保证生鲜乳质量安全。

　　三是工业本质加速进步，规划化进程快速推进。2020年，全国存栏100头以上规划饲养比重到达67.2%，同比进步3.2个百分点。奶牛单产8.3吨，同比增加0.5吨；规划草场100%完成机械化挤奶，95%装备全混合日粮（TMR）搅拌车。

　　《2021我国奶业质量陈述》的发布，有助于建立国产奶业优质品牌，促进奶业消费水平，推进奶业转型晋级和现代化开展。