2011，日本地震了，伊战完毕了，我国浙江温州连“追尾”到“跑路”，好像该来的都来了，热烈一番一哄而散。富贵往后尽苍凉，哄闹往后见真章，不变的唯有各地的实体经济在大力支撑，默然前行，其间我国的食物工业演绎出了怎样的坚韧，又将怎么持续一往无前？本文以2011年度最盛行的网络视角，回忆2011并展望未来我国食物工业的开展，新解了食物工业陈词滥调却又不行遗落的关键词，也期望为您献上年度热火朝天的年终大餐，最好令您过目不忘，还能久久回味。
2010年我国食物工业总产值到达6.3万亿元人民币，2011年上半年总产值现已打破3.5万亿，全年有望打破7万亿。
2010年我国食物和工业总产值超越1800亿元，同比添加23%，逐步成为国民经济最具生机、添加速度最快的工业之一。
2010年我国食物添加剂职业产值在710万吨左右，同比添加约11%，产品销售额约720亿元，同比添加12.5%，出口创汇约32亿美元，食物添加剂职业企业销售收入也遍及添加了20%左右。
2011年这个蛋糕能做到多大，现在还没有切当的数字，可是有些数字不用过分较真，这个咱们都懂的，已然没有数字，咱们就来看看2011的一些新情况。
2011，新材料、新技能、新设备层出不穷：亚洲最大食用油加工设备在江苏面市，食物级玻璃钢发酵罐在河北研制成功投放商场、江苏青蚕豆剥壳机经过检验、泰山集团无醇葡萄酒脱酒精设备面市、西得乐推出高性能的低层型码垛机、新美星推出国内首条36000瓶/小时吹灌旋一体机、袋泡茶智能包装机器人在洛面世、百事研制全球首款100%植物质料可循环PET饮料瓶没有列出来的还有许多，这些新材料、新技能、新设备是职业开展生机的标志，也必然促进职业充溢繁荣的奋发向上。
2011，新政策、新法规、新标准不断标准：《苹果醋饮料》《浓缩苹果汁》两项国标经过审定、《食物金属探测器》国家标准正式同意发布、玻璃瓶职业《准入条件》3月1日施行、我国首个食物塑化剂职业标准诞生、我国拟定预包装食物养分标签国家标准、国家质检总局发布食物添加剂除掉33种产品，制止运用食物安全相关法规再三晋级，这些新政策、新法规、新标准是职业开展的风向标和警戒线，在标准企业正当竞争的一起也标准职业健康开展。
站在2010年的膀子上，2011我国的食物工业更显沉着，历经多年的沉积，食物工业企业领导者和寻路人的思维和理念也在不断进步。从企业管理到品牌营销，从“型男”到“奶爸”，从“宅男”到“空中飞人”，再到“潮”到掉渣的微博营销，我国的食物工业正在迎接着一批又一批敢想敢干、与时俱进的“年轻人”。这是我国食物工业开展的能动力气，他们的沉着和行进造就了食物工业与日俱新的底子元素。
印象中，我国的食物工业企业历来没有过“没商场”的诉苦，假如你有，那你真的就“非干流”了！由于这个国际历来都不短少商场，仅仅短少开掘商场的才能。
跟着人们食物消费的日益健康化、多样化以及科学技能的不断开展行进，各种食物加工品如大浪淘沙，作为为食物工业开展供给技能配备，对食物工业开展起着无足轻重效果的我国食物和包装机械职业和配备配套业，以及为食物工业安全甘旨、赏心悦目供给科学支撑，于食物工业不行或缺的食物添加剂职业，心有多大商场就有多大，这句话一点也不夸大。即便是经济放缓，可是国际仍处于行进的途中，人们的日常消费（尤其是食物类）仍处于添加的队伍，这便是食物工业永不过期的刚性地点。
依照现在的开展速度，有权威部门估计，2015年我国食物工业年度总产值将打破14万亿元人民币，全体将有18-20万亿元人民币的商场空间。“十二五”期间，食物和包装机械职业的开展速度保存核算年均达18%以上，估计到“十二五”末，将到达6000亿元。这些空间都将由谁去添补，可能是你，也有可能是他，能者居之！
单就食物包装设备而言，未来几年，一些兴旺国家如英国、德国、意大利和日本，尽管持续领衔设备制作才能，可是对包装设备的需求会相对放缓，包装设备在开展我国家和地区的销量将超越兴旺国家和地区（如日本、美国和西欧）。而最大的开展我国家我国，对包装设备的需求到2012年或将超越33亿美元，然后超越美国成为全球最大商场，开展我国家包装设备制作业也将以更快的速度兴起，占有1/3的包装机械制作商场。
未来的食物及包装机械将合作工业自动化，向多功用、高效率、低消耗开展，而高度自动化、智能化、多功用、高效率、低消耗的食物及包装机械越来越遭到职业的喜爱。如运用电脑规划和机电一体化操控，进步出产率、设备的柔性和灵敏性，添加机械手以完结杂乱的加工及包装动作。每个机械手均由独自的电脑操控，摄像机监控动作并将信息反馈到电脑以调整动作起伏，确保加工及包装的质量，现在自动化技能在包装出产线%以上。而高智能数控体系、编码器及数字操控组件、动力负载操控等新式智能设备也现已遍及应用到包装机械设备中，使设备运用者在操作过程中更具有独立性、灵敏度、操作正确性、高效率和兼容性。
跟着人民生活水平的进步，人们对健康食物的推重也将日益增高。如养分食物、保健食物、功用食物、绿色食物等，已成为食物消费商场的热门。但是，这些食物出产与天然食物添加剂密切相关。推重纯天然现已成为国际性的潮流。食物添加剂职业可大力开展以农副产品为主要质料的天然食物添加剂和配料、开展复配食物添加剂、开展具有功用性的食物添加剂和配料。
回忆过往，成绩斐然，展望未来，商场无限。走在通往光亮的道路上，咱们是连蒙带骗，隐秘坑爹，仍是虚伪宣扬，公开卖萌？
我国食物和包装机械工业协会理事长李树君在“2010-2011年度我国食物工业十大评选”颁奖典礼上表明，“咱们有必要紧紧抓住可贵的前史机遇期，运筹帷幄，从战略高度策划食物和包装机械职业开展，以商场为导向，坚持科学开展，立异开展形式，力求从以数量添加向质量效益提高改变，从以盯梢仿照为主向自主立异为主改变，从以重视单项技能打破向重视技能集成改变，完成由我国制作向我国发明改变。”
许多企业都把产品和服务比作企业安身商场的两条腿，产品好在哪？好的技能成果过硬的质量，那在好的基础上怎样还能略胜一筹？在立异！技能立异关于我国食物工业、食物及包装机械职业甚至食物添加剂职业而言含义都是显而易见的。关于企业而言，不仅是技能需求立异，做出好的产品，营销也需求立异，关键是要把好的产品卖出去，并且还要卖得耐久。
营销，恐怕是这个国际上最高层莫测却又最单纯简略的工作。有时分，往往便是在一个新事物还不被干流看好的时分，你抓住了，那么你便是NO.1，后来者充其量便是跟风，营销也是如此，他总是和年代最新鲜的东西骨肉相连，热火朝天才炙手可热。当然营销需求眼光和气魄，假如你觉着自己没有这些本质，那么至少请不要去排挤新事物，回绝测验，如此，营销就已便成功一半了。
假如说，农业是人类食物供给的榜首车间，那么，食物工业则是保证人类食物从质料安稳出产到餐桌有用安全供给完好体系的第二车间，承载着人类“由吃得饱、吃得好，到吃得养分、吃得健康”的重担，其间食物安全是一个底线，然后才有食物的养分甚至是色、香、味。
食物职业是良知职业，不少企业如斯说。在现在食物安全事情频发，不少人因吃获“害”的我国，食物安全这份职责越发显得沉重。我国食物工业、食物及包装机械职业甚至食物添加剂职业不管怎样行秒杀之术，请首要铭记：食物安全，你伤不起！
结语：年年岁岁花类似，岁岁年年人不同。面临一日千里的国际，面临变化多端的局势，您是否有满足强壮且鲜活的心里应对自若，移风易俗？2012，新的起点，新的征途，我国食物工业的各位，让咱们再动身！
