中心提示:2025年10月27日,斯洛伐克农业和乡村发展部发布2025/0649/SK号告诉,拟修订乳制品法规,定见反应期到2026年1月28日。……(国际食品网-)
2025年10月27日,斯洛伐克农业和乡村发展部发布2025/0649/SK号告诉,拟修订乳制品法规,定见反应期到2026年1月28日。主要内容:(1)增加益生菌培育物、霉菌奶酪、蒸奶酪等界说;
(2)增加奶制品中低乳糖及无乳糖的标识 规则。假如产品中的乳糖含量在预期食用状态下≤1g/100g 或100ml 可以标识“低乳糖”;假如产品中的乳糖含量在预期食用状态下≤10mg/100g或100ml, 可以标识“无乳糖”或“脱乳糖”;
(3)以生果命名的调味发酵乳制品时,产种类生果含量有必要≥45g/kg; 柑橘类生果含量≥10g/kg; 若运用热带生果含量≥ 20g/kg; 产品中仅运用牛奶配料出产的发酵乳制品称号中也可以正常的运用“天然”或 “白色”字样;增加代替菌种的酸奶的标签上,除了“酸奶”一词外,还有必要包含一个表明代替菌种的形容词,例如“嗜酸酸奶”或“双歧酸奶”。不得运用“增加代替菌种”字样;发酵乳制品的标签有必要包含脂肪含量。
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