据对全国500个县集贸市场和收集点的监测，2021年5月份，生猪、活鸡、白条鸡、产品代肉雏鸡、牛羊肉、生鲜乳价格下降，鸡蛋、产品代蛋雏鸡、玉米、豆粕、进口鱼粉、合作饲料价格继续上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为6.70:1，比上月下降1.49个点。
全国活猪平均价格19.98元/公斤，同比跌落33.0%，环比跌落17.4%，接连4个月跌落。从价格涨跌状况看，全国活猪价格遍及跌落。其间，西南地区环比跌幅较大，为20.5%，四川领跌，跌幅为19.5%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为21.57元/公斤；东北地区最低，为18.17元/公斤。
全国猪肉平均价格33.35元/公斤，同比跌落30.0%，环比跌落15.7%，接连4个月跌落。从价格涨跌状况看，全国猪肉价格遍及跌落。其间，西南地区环比跌幅较大，为18.4%，重庆领跌，跌幅为17.8%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为37.53元/公斤；东北地区最低，为27.72元/公斤。
全国仔猪平均价格74.15元/公斤，同比下降23.0%，环比下降14.9%。从价格涨跌状况看，全国仔猪价格遍及跌落。其间，西北地区环比跌幅较大，为17.6%，陕西领跌，跌幅为19.0%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为81.40元/公斤；西南地区最低，为61.57元/公斤。
全国鸡蛋平均价格10.08元/公斤，同比上涨18.4%，环比上涨4.5%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格9.21元/公斤，同比上涨43.9%，环比上涨9.9%。从涨跌状况看，重庆、湖南、广东、四川、广西5个省份鸡蛋价格下降，吉林、黑龙江、河北、辽宁、山东、陕西等23个省份价格继续上涨，浙江和青海价格相等。其间，西南地区环比跌幅较大，为0.3%，重庆领跌，跌幅为3.0%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.93元/公斤；东北地区最低，为8.87元/公斤。
全国活鸡平均价格19.65元/公斤，同比上涨2.1%，环比跌落0.4%。从涨跌状况看，安徽、广西、江西、宁夏、海南、甘肃等20个省份活鸡价格下降，河北、山东、山西、天津、河南、黑龙江等7个省份价格继续上涨。其间，华南地区环比跌幅较大，为2.0%，广西领跌，跌幅为2.9%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为25.22元/公斤；华北地区最低，为12.94元/公斤。
全国白条鸡平均价格21.60元/公斤，同比跌落0.3%，环比跌落0.6%。从涨跌状况看，上海、天津、四川、安徽、浙江、新疆等23个省份价格下降，河北、黑龙江、辽宁、山东、甘肃、陕西等7个省份价格继续上涨。其间，西南地区环比跌幅较大，为1.4%，四川领跌，跌幅为2.3%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.81元/公斤；东北地区最低，为17.20元/公斤。
全国产品代蛋雏鸡平均价格3.78元/只，同比跌落4.8%，环比上涨0.8%；产品代肉雏鸡平均价格3.70元/只，同比上涨5.4%，环比跌落1.9%。
全国牛肉平均价格86.21元/公斤，同比上涨4.9%，环比跌落0.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为79.45元/公斤，同比上涨7.2%，环比跌落0.3%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省平均价格为100.30元/公斤，同比上涨3.9%，环比跌落1.0%。从涨跌状况看，华中地区环比跌幅较大，为0.9%，湖北领跌，跌幅为2.1%。
全国羊肉平均价格85.11元/公斤，同比上涨8.4%，环比跌落0.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格83.61元/公斤，同比上涨12.2%，环比上涨0.2%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为88.05元/公斤，同比上涨2.5%，环比跌落0.8%。从涨跌状况看，华北地区环比跌幅较大，为0.8%，北京领跌，跌幅为4.4%。
内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格4.24元/公斤，同比上涨18.8%，环比跌落0.2%，从价格水平看，宁夏生鲜乳价格最低，为3.94元/公斤。
全国玉米平均价格2.98元/公斤，同比上涨34.8%，环比上涨1.0%。主产区东北三省玉米平均价格2.73元/公斤，环比上涨0.4%，主销省广东价格为3.13元/公斤，环比上涨2.6%。全国豆粕平均价格3.72元/公斤，同比上涨12.7%，环比上涨1.9%。
全国育肥猪合作饲料、肉鸡合作饲料、蛋鸡合作饲料价格别离为3.60元/公斤、3.62元/公斤、3.34元/公斤，同比别离上涨13.9%、12.1%、13.2%，环比均上涨0.6%。
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