刚刚，荷兰合作银行（RABO BANK NEDERL-ANDS）公布 2022 年全球乳业 20 强榜单。该机构依据乳制品企业 2021 年业绩发布的全球乳业 20 强排行榜，为目前全球乳业最权威的排行榜单之一。

　　无疑，乳制品行业是全球最有价值的食品行业之一。当 2021 年乳制品价格走强，营业额激增，乳企战略活动较显著，20 强榜单背后也显露出众多推手。下面由 FBIF 为您带来独家报道。

　　从整体 20 强乳企表现来看，营业额出现激增。今年全球乳业 20 强企业的总营业额（以美元计）跃升 9.2%，而在去年则出现 0.1% 的下降 。以欧元计算，总营业额增长 5.0%。此外，2021 年乳业企业的并购活动较稳定，但 2022 年上半年稍有回落。

　　从 20 强榜单变动来看，排名出现较大变化。本次排名增长的乳企共有 6 家，下滑的共有 5 家。

　　再提前特别关注入榜的中国乳企表现，伊利排名第五，在全球二十强乳制品企业中营业额增长最大，缩小了其与第四名的差距。蒙牛排名第七，击败了欧洲领先的乳制品企业荷兰皇家菲仕兰和 Arla Foods，上升了两个排名。

　　注：营业额数据主要是基于 2021 年的财务报告以及 2022 年 1 月 1 日至 6 月 30 日期间完成的并购交易得出的乳制品销售数据。未完成的并购不含在内。

　　去年，Lactalis 取代雀巢成为乳业新领军者， 全球第一易主 的消息引起业内讨论。今年，Lactalis 仍然保持第一的领先位置，2021 年营业额达 267 亿美元，相较去年增长 16.2%，比雀巢的 213 亿美元营业额高出 54 亿美元。

　　Lactalis 获得的双位数增长，也和其全球并购战略的持续推进有关。2021 年 11 月 29 日，Lactalis 宣布完成对美国卡夫亨氏天然奶酪业务的收购。这一动作也直接导致卡夫亨氏落榜 2022 年全球乳业 20 强。

　　但 Lactalis2022 年仍在加速收购。2022 年 5 月，Lactalis 已达成收购澳大利亚酸奶公司 Jalna 的协议助于扩大其酸奶产品线，以及其品牌在澳大利亚乳制品市场的地位。2022 年 4 月，Lactalis 已签署协议，收购 Bayerische Milchindustrie eG ( BMI ) 的乳制品资产和品牌。该交易将使 Lactalis 能够与德国南部的生产商建立长期合作关系。

　　第二名雀巢 2021 年营业额为 213 亿美元，相较去年增长了 5 亿美元。Rabobank 指出，雀巢乳制品相关业务营业额的增长，主要和美元的汇率优势有关。如使用欧元汇率计算，雀巢今年的乳制品业务营业额为 180 亿欧元，相较去年 182 亿欧元有所下降。

　　今年，达能超越美国最大的乳制品公司 Dairy Farmers of America ( DFA ) 成为第三位。达能 2021 年营业额为 209 亿美元，第四位 DFA 营业额则为 193 亿美元。但 Rabobank 表示，达能的营业额中也包括了乳制品替代品的业务。达能乳制品替代品在 2021 年获得了 4.5% 的增长，低于 2020 年的 15% 增速。

　　2022 年 2 月，达能换帅后交出首份年报，2021 年全年净销售额为 243 亿欧元（约合人民币 1701 亿元），经常性经营利润同比增长 2.8% 至 33 亿欧元。

　　中国婴幼儿奶粉业务获得增长还不够，达能选择 入驻 中国乳企。2022 年 3 月，达能再次加码中国婴幼儿配方奶粉市场，成为欧比佳第一大股东。

　　到了今年 5 月，达能宣布 买回多美滋 。以 8.7 亿元人民币从雅士利手中购买多美滋中国全部股份，将让公司得以显著扩大在中国生产配方奶粉产品的能力。

　　第四位是 DFA，在 2021 年的营业额为 193 亿美元，DFA 在 2021、2020 年曾排至第三的。其公司在 2021 年仍然持续整合 Dean Foods 的资产，但其国内市场的有机增长，也面临一定程度的限制。

　　今年 8 月初，伊利集团执行总裁刘春喜在接受媒体采访时表示，未来十年，中国乳业的质量、效益、竞争力将实现更高水平的飞跃， 全球乳业未来在中国 是大势所趋。

　　单从全球乳业 20 强榜单排名来看，伊利在 2015、2016 年就进入前十、蒙牛近五年一直稳居前十，且整体呈上升趋势。我们也一起来看下榜单上的中国 双子星 分别是如何探索行业未来的。

　　伊利于 2020 年首次进入全球乳业前五，并于 2021 年保持第五的排名。这家中国最大的乳制品公司，2021 年营业额为 182 亿美元，相较去年缩短了和第四名营业额差距。

　　如今离伊利提出 2025 年挺进 全球乳业三强 的中期目标还有两年多，我们也一起来看看伊利是如何向其目标发起冲击的。

　　2022 年 4 月 27 日，伊利股份发布 2021 年年报，2021 年营业总收入达 1105.95 亿元人民币。于是，亚洲首个跨千亿乳企诞生。

　　伊利也曾透露了 2021 年营收突破千亿大关背后的关键。其在战略布局上加码，释放全产业链势能；同时在平台运营上，与奥运、世博、CBA、亚洲杯等大 IP 平台进行合作；最重要的是，基本盘 持续增长，同时有创新活力。

　　今年 3 月，伊利正式发布了中国首款 零碳牛奶 ，伊利金典 A2 β - 酪蛋白有机纯牛奶。

　　据悉，该产品实现了全生命周期的碳中和。伊利董事长潘刚表示，这是伊利继 零碳工厂 取得认证之后，为实现 社会价值领先 所迈出的重要一步。

　　今年 8 月，安慕希推出了旗下首款充气酸奶 有汽儿 ，产品历时近两年研发完成，并为它开设了单独生产线。品牌表示，这是行业内首次尝试在酸奶中使用创新性充气工艺。

　　为了提供更好的气泡体验，设计的每瓶气泡酸奶的含气量为 1.5GV，在打开包装时还能听到轻微气泡声。此外，充气酸奶也是安慕希首次尝试 9 种菌种发酵工艺，希望能带给气泡酸奶层次丰富的口感。

　　除了伊利自身的发展，近年来，其公司也在加速并购多家海内外乳品企业。伊利在 2021 年 10 月底，就 制造 了中国乳业企业之间规模最大的一笔投资并购。伊利成澳优第一大股东，收购澳优乳业 34.33% 股权。在双方优势互补下，未来也可能出现新的乳业破局点。

　　在伊利的 后千亿时代 ，我们可以发现，伊利正在加速向 全球乳业前三 的目标前进。我们也期待其能在 2030 年实现 全球乳业第一 的长期战略目标。

　　蒙牛今年的排名上升至第七位。相较于去年的第九，上升了两个排名，超越了欧洲领先的乳制品企业荷兰皇家菲仕兰和 Arla Foods。蒙牛在 2021 年的营业额为 137 亿美元，相较去年增长了 24%。恢复了去年因出售其在君乐宝乳业 51% 的股份、以及汇率影响导致的下跌。

　　蒙牛正向着 2025 年 再创一个新蒙牛 目标前进。在 2021 年持续推动产品创新、品牌升级下，今年蒙牛的新品也 排队 出现。

　　今年 3 月 21 日，蒙牛推出高端绵羊酸奶品牌希珀金，成为全网首家进军低温绵羊酸奶赛道的乳企。品牌表示，该产品含乳双歧杆菌 Probio-M8 和低聚果糖，每 100 克含有 180mg 钙和 6g 原生蛋白。

　　到了 3 月 22 日，蒙牛又推出功能性食品品牌「NOPA 莫怕」，并上新 NOPA 燃型低脂纤维奶昔 与 NOPA 晚上好牛奶 两款产品。

　　「NOPA 莫怕」在 8 月又推出零蔗糖酸奶。该产品用赤藓糖醇代替蔗糖，采用巴氏杀菌热处理，蛋白质添加量为 3.0g/100g，同时每包含有膳食纤维 4.4g。

　　今年 5 月 11 日，蒙牛冠益乳推出 健字号益生菌低温酸牛奶 。据介绍，该产品添加 BB-12，每 100g 含有 10 亿 CFU 双歧杆菌，帮助增强免疫力，调节肠道菌群。

　　今年 8 月，蒙牛旗下的每日鲜语官宣全新子品牌 小鲜语 ，正式布局低温鲜奶年轻赛道。

　　今年食品行业在全网引起大量关注的新品之一，就有蒙牛与茅台于 5 月联名推出的三款 茅台冰淇淋 ，由蒙牛马鞍山工厂生产。在其新品推介会上蒙牛集团总裁卢敏放曾表示，冰淇淋是蒙牛创立时推出的第一项业务和第一款产品，多年来蒙牛一直致力于打造 最美味冰淇淋 。

　　可以预见的是，蒙牛和茅台这两大消费行业头部企业的跨界战略合作，也吸引更多乳企寻找创新产品的新方式。

　　此外，蒙牛的供应链也在企业发展中起到重要作用。在今年上半年的疫情居家隔离期间，蒙牛云豹供应链还重点进行每日鲜语、冠益乳等配送任务，其中每日鲜语的供应量相比日常增长了将近 10 倍。

　　我们从 2022 全球乳业 20 强榜单的中后段，可以看到第二梯队企业竞争激烈，财务差距很小。荷兰合作银行乳业分析师 Richard Scheper 表示，今年的榜单背后有众多推手。营业额增长和战略活动都较显著，引起排名较大变化。

　　今年恒天然（Fonterra）位居第 6，排名和去年保持相同，2021 年营业额为 148 亿美元。2021 年 4 月，恒天然宣布完成了两个在中国的全资牧场出售。

　　荷兰皇家菲仕兰（FrieslandCampina）位居第 8，排名和去年比下降 1 位，2021 年营业额为 136 亿美元。

　　Arla Foods 排名为第 9 位，排名和去年相比下降 1 位。Arla Foods2021 年营业额为 133 亿美元，与第 8 名荷兰皇家菲仕兰的营业额差距缩小至 3 亿美元。Rabobank 表示，其品牌 Arla 阿尔乐在欧洲的零售业务获得强力增长，或许将在不久的将来超越荷兰皇家菲仕兰。

　　加拿大上市公司 Saputo 保持第 10 位，2021 年营业额为 120 亿美元。在前几年的大型收购后，Saputoi 仍在 2021 年继续整合业务，进行战略布局。

　　联合利华（Unilever）今年为 11 名，和去年相同，2021 年营业额为 83 亿美元。src=

　　日本公司明治，2020 年从 16 名升至 13 名，并在 2021 年保持第 13 位。然而其公司在 2022 年排名下降至第 15 位，2021 年营业额为 59 亿美元，略低于 2020 年营业额为 60 亿美元。

　　越来越多的乳制品公司将其环保计划与 基于科学的目标倡议 ( SBTi ) 相结合。迄今为止，前 20 强公司中已有八家公开承诺 SBTi 目标或与 SBTi 一致的目标。许多公司正在评估和目标设定中，Rabobank 预计未来将有更多公司加入这一行列。因此，乳制品企业在制定 2030 年的气候和可持续发展目标的基础上，增加了 2050 年净零排放目标。

　　Rabobank 表示 ，乳制品价格在全球范围内达到创纪录或接近创纪录水平。因此预计明年全球乳制品前 20 强企业的综合营业额将仍然强劲。

　　然而，由于新冠引起的封控，影响消费者购买力的通货膨胀以及其他经济消极因素，预计 2022 年下半年全球乳制品需求将有所减弱。由于当地货币（尤其是欧元兑美元）的疲软，一些企业可能难以维持其在今年排名中的位置和收益。全球乳企也将面对更为复杂的消费情绪，迎接行业挑战。