9月26日-28日， 以“固本培元强基础 提高技能庆百年”为主题的2021年全国行业职业技能大赛暨第四届中粮集团职业技能竞赛乳品评鉴师及电气工程师职业决赛在和林格尔盛大启幕。本次大赛由中粮集团工会主办、蒙牛乳业工会承办，来自中粮集团6家专业化公司的近160余名参赛选手在比赛中展示出了扎实过硬的专业知识、娴熟高效的技能操作。

　　在本次比赛中，蒙牛首次将“乳品评鉴师”这一职业申请为全国行业职业技能大赛项目之一，获得前三名的选手更可以申请“全国技术能手”称号，这是对技能员工锻造技能、展示技艺的激励，是切实增强技能劳动者获得感与职业荣誉感、自豪感的重要举措。同时也以高技能、高水平的员工队伍，为制造优质健康好牛奶、不断提高专业品质，树立乳业质量新标杆，推动乳业实现“质”与“量”双发展，为中国乳业崛起铸就坚实的根基。

　　蒙牛集团副总裁吴喜春表示，“蒙牛乳业实现高质量发展的一个关键法宝，就是高度重视技能人才队伍建设，将其作为人才强企战略的重要组成部分”。

　　在充满氛围感的2021年全国“乳品评鉴师”、中粮集团“电气工程师”决赛中，各选手表现出的专业性、严谨性以及创新性也令人叹服。

　　其中，乳品评鉴师对视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的灵敏度要求非常高，一般要求具有超常的感官灵敏度作为先决条件。在比赛中，选手需要在120分钟内针对品、闻、看”三个项目化身“牛奶侦探”，将在不同货架存放时间、或经过老化培养箱放置不同时间段的纯奶和酸奶进行质量排序，通过品鉴来精确判断牛奶的时间之旅。

　　在闭幕式上，蒙牛集团党委书记孟凡杰在总结讲话中指出，“全国乳品评鉴师职业技能竞赛，成为乳品行业技能人才培训、选拔的重要活动，是行业操作技术的风向标，激发蒙牛乳业广大员工刻苦钻研技术、努力提高职业技能，练就‘能人所不能’的精湛技艺，涵养‘技进乎道’的崇高境界。”

　　作为中国乳业的领航者，蒙牛也以“点滴营养,绽放每个生命”为使命，以“消费者第一第一第一”为核心价值观，积极推动营养知识普及，提升国民健康水平，助力“健康中国”战略实施。返回搜狐，查看更多