近年来，食品质量问题频发，人民群众对此十分关注。如何把好食品质量关，关系到形象，关系到老百姓的日常生活，关系到社会的稳定，甚至关系到食品行业本身的生存和发展。食物问题不是无关紧要的。食品检验是处理食品安全的最重要的事情。近年来，我们的食品检验检测机构做了很多事情，但随着社会的快速发展，我们所做的还远远不够。食品检验的基本原则是在科学统计的基础上有计划、有针对性地进行抽样检验。其突出特点是具有科学性和代表性，能够真实反映一个地区或一个品种的食品安全状况。因此，检验结果可以清晰地反映市场上食品的质量，有助于准确保护和宣传产品，严厉打击产品，重点监管。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众的生命健康和长治久安。近年来，随着化学技术的发展，各种食品添加剂不断出现，食品加工工艺也越来越多样化。在社会快速发展的过程中，一些不法商人贪得无厌，利用各种手段制造不安全的食品，危害人民的食品安全。在这种背景下，作为食品质量的把关人，食品检验就显得非常重要。笔者梳理了我国食品检验管理的现状，分析了一些共性问题。近年来，随着互联网多媒体的发展，越来越多的食品安全问题被曝光，人们普遍对日常食品的质量和安全表示担忧。为了维护人民的食品安全，公众的疑虑和担忧，食品检验和管理的责任和负担越来越重。在实际检验工作中，影响食品参数的因素很多，相关部门不得不不断加强控制。

　　食物是人生存的根本。食品安全不仅危害个人健康，还关系到整个食品行业和社会稳定。良好的食品检验是保证食品安全的主要手段。提高食品安全，必须不断完善食品质量监管体系，加强食品质量检验人员的专业素质培训和人员管理，引进先进的仪器设备，学习国内外先进的检验理念，提高检验结果的准确性，夯实食品安全基础。

　　食品检验部门应采取具体措施，建设专业检验队伍。具体措施如下:一是提高招聘标准，要求应聘者具备一定的食品检验经验，并通过相关理论测试，以此来控制源头。其次，定期举办专业技能讲座，提高检验人员的专业素质，促进其学习积极性。实施激励政策，以物质奖励激励工作人员认真完成检验任务，达到提高检验质量的目的。加强实验室建设的规范化。实验室内环境建设的规范化对检验工作有一定的影响。因此，有必要不断推进实验室建设的规范化。在内部环境建设的改善过程中，需要以科学的布局原则为依据，重新规划实验室的内部检验设备，根据实验流程和实验性质划分实验室，在各功能区之间预留通道。

　　食品检验员是指主要从事食品、乳制品、热带作物、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品和原料检验的人员。食品检验已纳入食品生产许可范围。根据各级食品安全监管部门的要求，食品生产加工企业必须具备与食品生产加工相适应的检验人员，必须具备相关产品检验能力，并取得从事食品检验的资格。

　　食品行业对各类专业人才的需求逐渐增加。人口增长和新食品的开发提供了就业机会。所以食品质量体系管理的就业前景还是比较乐观的。当前，人们对食品安全格外重视，食品企业的安全意识逐渐提高，对食品质量安全人才的需求不断增加，供需矛盾越来越紧张，食品安全人才无忧。

　　企业负责食品质量、安全标准和监督管理的人员，食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门和有关科研管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品和酱料、腌制品、茶叶、保健食品和食品内包装材料、容器、洗涤剂和消毒剂、食品生产经营用工具设备等单位，对食品的配料、添加剂、农药残留等进行了抽样检验。各种食品和化学专业的学生。返回搜狐，查看更多