新华社电 联合国粮农组织经济社会部经济学家方成5月４日承受新华社记者专访时着重，只需通过安全处理并烹饪熟，猪肉可以彻底定心食用。

  方成说，粮农组织迄今还没有依据阐明甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒可以影响猪肉，在加热超越７０摄氏度的环境下，病毒能被敏捷杀死，所以只需通过安全处理并烹饪熟，就可以彻底定心食用。

  方成关于甲型Ｈ１Ｎ１流感会形成的经济影响表明忧虑。他介绍，从“猪流感”改名为甲型Ｈ１Ｎ１流感便是由粮农组织首先建议，并获国际卫生组织和国际动物卫生组织认可。粮农组织忧虑本来的姓名会形成误解，影响猪肉消费。

  方成不赞成在未形成动物疫病的状况下宰杀生猪，由于杀猪对农户影响很大。但现在全球３０％至４０％的生猪是集约化养殖，这种养猪方法相关于曩昔涣散养猪的方法更简单形成疾病传达，因而各国现在应注重生猪养殖业的流感发病状况。

  现在，甲型Ｈ１Ｎ１流感仍在国际各地延伸，加拿大近来从一家养猪场的猪身上检测出甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒，这头猪很可能是被一名养猪场工人感染患病的。

  粮农组织就此以为，确保动物杰出卫生状况关于避免病毒从人类感染给动物或从动物感染给人类很重要，并呼吁加强对猪呼吸道疾病的监控。

  引发此次疫情的甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒是一种新的毒株，包括有人流感、猪流感、禽流感的基因片段。现在，新病毒是否已产生变异尚不清楚，粮农组织已派专家前往墨西哥，查询甲型Ｈ１Ｎ１流感的发病进程，并为墨政府供给必要技能帮助。