新华网北京4月24日电 鸡蛋是老百姓餐桌离不开的必备食物之一，即使是一枚小小的鸡蛋，食物安全问题也不容忽视。近来，北京德青源农业科技股份有限公司副总裁、商场营销中心总经理宋文昕在做客新华访谈时表明，蛋鸡饲养企业需要从种鸡培养、饲料筛查准入到饲养加工环节，整个工业流程据守食物安全管控规范，确保每一枚鸡蛋都是安全的。

　　“在饲养当中最要害的是对饲料的准入和挑选，选用国家高规范的玉米和豆粕，严格控制农残药残和抗生素。”宋文昕说，德青源有专业的兽医生全程监控饲养和蛋加工进程，确保每一枚鸡蛋的质量。

　　宋文昕介绍，出产的每一枚鸡蛋都有追溯码，能够追溯到出产农场、出产日期、加工线，从出产到消费，完成全进程追溯。在上游的种禽培养方面，德青源挑选亚洲无疫区之一的安徽黄山制作国际规范的大型种禽育种基地，引入高质量纯粹种鸡，打造“原种-祖代-爸爸妈妈代-产品代”四代一体的饲养育种系统。

　　在中游的饲料筛查准入、蛋鸡饲养、蛋品加工方面，德青源选用规模化饲养形式，蛋鸡由专业的兽医保证人员全程监管，选用全自动上料、饮水、清污等先进的饲养设备，保证鸡群生活在最适合的环境中。

　　依据2018年尼尔森的商场调查结果，德青源鸡蛋在北京品牌鸡蛋商场占有率达54%，是北京商场受顾客信任的鸡蛋品牌之一。现在食物行业进入工业重构的阶段，顾客细分、产品品牌化、出产智能化、出售途径多维重构等已经成为加快推进食物行业开展的首要动力。本来出产企业都是经过经销商把产品送到商超、终端店，是单维度传统的途径，而现在，电商途径开展势头微弱，经过联合商超、开设终端店等重构整个工业链。许多大型出产企业也在布局无人零售柜，所以，食物出产企业也要树立自己的途径，进行途径的“多维度重构”，让顾客在任何时候、任何地址、选用任何方法都能买到他们想要的产品。现在，德青源已在全国布局了零售、电商、餐饮、加工等多种途径。

　　“面临杂乱的变革时代，龙头食物行业只要不断晋级产品、提高服务质量与提高办理功率，让企业更具有竞争力，企业才干习惯这个新时代。”宋文昕说。