食物加工车间规章准则 【篇一：食物出产车间处理准则】 食物出产车间处理条例 意图：为了坚持杰出的出产秩序，进步劳动出产率，确保出产作业 的顺畅进行特制订以下处理准则。 规模：适应于出产车间整体作业人员。 一. 车间出产处理准则 1.我厂的从业人员(包含临时工)应承受健康查看，并获得当检合格证 者，方可参与出产。 2 .从业人员上岗前，要通过卫生训练教育，方 可上岗。 3 .上岗时，要做好个人卫生，防止污染食物。 3.1 进车间前，有必要穿戴规整共同的作业服、帽、靴、鞋， 作业服 应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。 3.2 直接与质料、半制品和制品触摸的人员禁绝戴耳环、戒指、手镯、 项圈、手表。禁绝淡雅化装、插手、喷洒香水进入车间。 3.3 手触摸赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都有必要把双手洗净才能进 行作业。 3.4 上班前不许酗酒，作业时禁绝吸烟、喝酒、吃食物及做其他有碍 食物卫生的活动。 3.5 操作人员手部遭到外伤，不得触摸质料和制品，通过包扎医治戴 上防护手套后,方可参与不直触摸摸产品的作业。 3.6 禁绝穿作业服、作业鞋进厕所。 3.7 作业期间不得私行脱离车间。 3.8 出产车间不得带入或寄存个人生活用品，如衣物、食物、烟酒、 药品、化装品，手机等。 4.进入出产加工车间的其他人员(包含观赏人员)有必要穿指定作业服， 方可进入车间。 5. 有毒有害物处理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品， 均应有固定包装，并在显着处标明“有毒品”字样，储存于专门仓库 或柜橱内，加锁并由专人担任保管。 6.上班时,物料员须及时把物料备到出产线,并严峻依照规则的运作流 程操作,不得影响作业的顺畅进行。 7.职工在作业过程中,有必要坚持必定的间隔,不得挤坐在一同，不得说 笑谈天，窃窃私语。操作时有必要按要求作业,一同有必要自觉做好自检 与互检作业,如发现问题并及时向质检及车间主任反映,不行私行运用 不良资料以及让不合格品流入下道工序 ,有必要严峻依照质量要求作业。 9.悉数职工有必要依照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以 处分。 10.职工在工序操作过程中，不得随意损坏物料.、东西设备等，违者 按原价补偿。不得偷盗公司物品。如发现视情节轻重予以处分。 11.作业时刻离岗时，需经车间主任赞同方可脱离，限时十分钟内。 12.上班留意节约用水用电，罢工随时关水关电。 13.职工之间须互相监督，对庇护、隐秘行为不良者一经查办严峻处 罚. 14.任何会议和训练，不得呈现迟到、早退和旷会。 15.本车间鼓舞职工发起好的飘动，一经选用依据实用价值予发奖赏 二、清洁卫生准则 1.车间工人要坚持机器设备的清洁洁净，物品要按规则方位放置整 齐，不得处处乱放,车间主任要坚持办公桌的规整齐净。 2.每天下班前打扫卫生，交代下班。 3.卫生东西用完后须清洗洁净放在指定的区域，东西由专组专人保 管，不得乱丢，倒置、乃至损坏。 4.不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划； 5.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和设备。 注：本准则与厂规发生冲突时，以厂规为准。 【篇二：aa 食物加工厂处理规章准则】 xxxxx 加工有限公司处理规章准则 一、毋忝厥职 1.严峻恪守作业时刻，不早退、迟到或无故矿工，不私调班次，班 后无事不在经营部停留。 2.在作业时刻内，坚持杰出的作业状况，不做与作业无关的作业， 不窜岗唠嗑，不私行离岗。 3.各处理人员需做到尽心尽职，现场督导，一同关怀部属，严于律 己，为人榜样，不以情乱发，不得运用职务给亲朋特别优惠或对员 工打击报复。 二、请示陈述 1.职工应恪守上级的作业组织，对上级安置的作业不得随意改动， 无故延迟回绝或停止作业。 2.职工应遵从请示陈述的准则，有特别严重状况须陈述主管人员。 三、作业态度 职工须有仔细、尽职、勤勉、高效协作的作业态度。 四、仪容外表 1.职工须以丰满的作业热心进入作业岗位。 2.职工须安规则穿作业衣、作业帽、鞋，佩带铭牌。 3.员作业业或出售过程中须举止端庄，用语文明，与客人要有礼貌， 不得挖苦，谩骂或对客人发脾气！！！切忌！！！ 4. 员作业业或出售过程中不得拉手、搭肩、手插口袋、 酒后、吸烟、嚼吃东西等不礼貌的动作和行为。 5.职工须恪守外表、仪容规范规范。 （1）作业服须得当，规整，个人卫生高规范。 （2）职工除结婚戒指外（小型），不得佩带其他任何饰物。 （3）男职工不得留胡须，留长头发或鬓角或其他奇怪发型，发式要 大方且整理规整。 （4）女职工须化淡妆，长发须理成型，不得留长指甲，涂改指甲油。 五、选用规范和应聘证件 （1）申请人应照实供给求职表上的各项资料，本公司就其是否契合 要求及体检成果决议是否选用，被选用者须交纳作业衣物等确保金 250 元。（正常离任能够交还）(自行离任不交还 250 元押金，并扣 除本月随侍) （2）职工被本公司选用时，应向担任人出示或缴出有关证件，如身 份证、毕业证、健康证等原件或复印件，须真实有用。 六、作业服 （1）作业衣是卫生的先决条件。职工上班时应着装作业衣，凡上班 未穿作业衣、鞋、围裙、帽的职工扣款，如有丢失或损坏应当即向 处理人员陈述补发并付出衣物等金钱。（本身质量问题在外） （2）职工应坚持作业衣等物品的洁净卫生 ！！！常常洗刷。 (3)职工下班后应将作业衣物等放回更衣柜内。（带回清洗在外） （4）职工离任时，应到处理人员处理手续，结清随侍。并将本部衣 物等偿还，（作业衣、围裙、冒、等）如有损坏或丢失或破旧不堪， 应折旧费用或按原价补偿。 七、上下班 （1）职工有必要恪守作息时刻，因急事请假，要及时陈述赞同。 (2)职工上下班是禁绝带着物品出厂部，须处理人员赞同方可带出。 违者罚款 （3）下班后无事请不要停留与厂部。 （4）制止酒后上班【违者罚款】 （5）上下班有必要报到，有必要要照实报到。【月底将以报到表 结算】 八、更衣柜 （1）经营部为非住宿职工供给更衣柜，职工应坚持衣柜的清洁与整 齐。 （2）衣柜应常紧闭，不得将贵重物品或金钱寄存在衣柜，本部不负 职责何资产丢失的职责。 （3）任何职工不得私行替换衣柜，请对号入座。 （4）本部处理人员有权随时查看衣柜。 （5）职工离任须将衣柜钥匙交回经营部。 九、安全出产 （1）职工有必要承受安全出产教育，恪守有关的规章准则和操作流程。 （2）职工在任何状况下都不能违章作业，并有权回绝违章作业的命 令。 （3）职工因工挂彩或发现事故隐患应当即陈述。 （4）职工在下列状况下方可操作经营部的机器和设备。 1.已承受过操作训练，或持有该工种上岗证者。 2.被分配到该岗位上。 3 配有恰当的安全设备。 4 穿戴安全防护用品。 十、治安消防 火灾：119 匪警 110 急救 120 十一、公共区域 （1） 职工有职责坚持本公司环境卫生，禁绝随地吐痰，乱扔 果皮、纸屑、烟蒂及杂物，发现以上杂物应当即捡起扔进指定的废 物箱，或主意擦洁净，禁绝乱涂乱画，坚持厂部环境规整。 十二、保存隐秘 （1） 职工不得以任何办法走漏有关本公司的资料、图片、 作业等，不得来访，不得宣布有关本公司的有关言辞。特别是闲谈 不要提及本公司，后果自傲！！！！！！！！！！！对本公司的计 划和事务都要保密！！！！！ 十三、客人投诉 (1) 整体职工有必要高度重视客人的投诉和飘动。 (2) 有客人反响状况须向处理人员陈述请示。 (3) 处理人员和职工一同开会讨论是否承受飘动或改善。 十四、服 务车 （1） 任何人不得占用服务车私用，去作私事。！ （2） 服务车出售期间制止带人，（如发现，后果自傲）！ （3） 服务车出售期间不得借机开服务车回家。（如发现，后 果自傲）！ （4） 职工要保护本公司的服务车，尽量坚持服务车清洁卫 生，要勤擦拭。 （5） 假如服务车有问题要及时向处理人员陈述。服务车的 正常运转需求咱们一同尽力！ （6） 制止酒后驾车上班，违者罚款！ 职工福利 一、 集体福利 （1） 能够给个人恰当的忙假，可是须通过赞同。 （2） 有特别状况能够陈述请假，可是须通过赞同。 【篇三：食物加工厂车间处理准则 111】 海佑食物加工厂 出产车间处理准则 为了坚持杰出的出产秩序，进步劳动出产率，确保出产作业的顺畅 进行特制订以下处理准则。 一、早会准则 1．职工每天上班有必要提早 10 分钟抵达车间开早会，不得迟到、早 退。 2．职工在开早会时须站立规矩，仔细听主任或班长的说话，不得做 一些与早会无关的事项。 3．各条线的班长每天上班有必要提早 20 分钟抵达车间组织职工按时 开早会。 4．各条线的班长在开早会时有必要及时向职工传达前天的作业状况以 及当天的出产计划，时刻应控制在 15 分钟。 5．班长开早会时说话应宏亮有力，多以鼓舞为主，不得随意批判和 叱骂职工。 二、请假准则 1．如特别作业有必要亲身处理，应在 2 小时前用书面的方式请假，经 主任与相关领导签字后，才属请假收效，不行代请假或过后请假(如 患病无法亲身请假，过后有必要交顺从其美证明方可)否则按旷工处理。 2．根绝非上班时刻暗里请假或批假。 3．职工每月请假不得超越两次，每天请假不得超越两人。 4．职工请假核准权限：（同厂规共同） （1） 一天以内由班长赞同； 三天以内由车间主管赞同； (3)超越三天有必要由出产部司理赞同； (4) 接连请假依照累计天数依上述规则处理。 三、车间卫生处理准则 1、车间作业人员应坚持杰出的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不 得留长指甲和涂指甲油。 2、进入车间有必要穿戴作业服（无钮扣，无外口袋）、作业帽、作业 鞋；头发不得显露；作业服和作业帽有必要坚持清洁且每天有必要替换。 3、不得将出产无关的个人用品和饰品（如手表，首饰等）带入车间。 4、进入车间应洗手消毒，作业过程中按规程洗手；车间内制止寄存 个人生活用品和出产无关的杂物。 5、车间内制止饮食、吸烟和随地吐痰。 6、未经答应非加工人员不得进入加工车间；经有关部门赞同后，必 须到达加工人员的要求后方可进入。 7、新参与作业的出产人员，有必要经健康查看并获得健康合格证后方 可上岗作业。出产人员患有有碍食物的浑金白玉性疾病（痢疾、伤寒、 病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有 外伤等状况，有必要当即调离食物加工岗位并妥善医治。 8、车间出产人员和进入车间的其他有关人员遇下列状况之一时有必要 洗手: ⑴、开端作业之前 ⑵、上厕所今后 ⑶、处理被污染的原资料之后 ⑷、从事与出产无关的其他活动之后 ⑸、在从事操作期间也应勤洗手 洗手消毒程序： :清水冲刷→洗手液搓洗→清水冲刷→消毒液浸泡 20 秒→清水冲刷 →烘干 9．出产车间内触摸食物的设备、工用具、操作台有必要选用无毒、无 异味、耐腐蚀、易清洗的资料制造。外表应润滑、无凹坑、缝隙。 车间内制止运用悉数竹木匠用具和容器。 10、 车间内有必要有用于工用具和固定设备消毒的设备，并坚持完全 有用，设备本身及运用过程中不得对食物发生不良影响。 11、在作业前后及作业中有必要按规则进行清洁、消毒（要有记载）。 所用的清洁消毒办法应有用又不影响食物的卫生。用化学办法进行 消毒时，查看消毒剂的制造记载及运用条件，接连运用的消毒剂， 定时查看其浓度。用热水消毒时，水温应到达 80℃以上。 12、加工操作台、机械设备、工用具应常常清洗，不得有锈蚀，并 坚持清洁，经消毒处理后的设备、工用具、操作台有必要再用水完全 冲刷洁净，除掉残留物后方可触摸产品。 13、出产车间和其它场所的废弃物，有必要随时铲除，并及时整理出 厂，废弃物寄存的容器及场所应及时清洗消毒。 14、车间作业人员及有关人员每年至少进行一次健康查看，有必要经 健康查看并获得健康合格证后方可上岗作业。 15、同一出产现场内不得一同出产两品种其他产品，也不得一同加 工影响车间卫生或产质量量的副产品。 16、车间内只能寄存有少数行将运用的空罐。空罐只能装填产品， 任何时候不能盛放有其他物品，防止误入出产线形成质量事故。清 洗车间时，有必要移开或遮盖好出产线上的空罐，防止沾污。 17、每天作业完毕后(或必要时)，有必要完全清洗加工场所的地上、 墙面、排水沟，必要时进行消毒。 18、出产车间和其他有关作业场所内应坚持清洁，不得堆积杂物， 地上不得呈现大规模的积水现象，出产中的废弃物应随时整理和清 除。 19、车间内的更衣室、挂靴间、洗手消毒间等，应常常进行清洗及 消毒，坚持其清洁。 20、车间周围应定时或必要时进行除虫灭害，以防止害虫繁殖，车 间运用杀虫剂时，不得污染食物，并尽量防止污染设备，工用具和 容器，运用杀虫剂后应完全清洗洁净，除掉残留药剂。 21、厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设备，有必要 坚持杰出状况。在正常状况下每年至少进行一次全面检修。车间应 做到规整、空气新鲜。无显着水汽、积水。 、 车间出产秩序处理准则 2.上班时,物料员须及时把物料备到出产线,并严峻依照规则的运作流 程操作,不得影响作业的顺畅进行。 3.职工在作业过程中,有必要坚持 50-80cm 以上的间隔,不得挤坐在一 起，作业时须按要求带好手套或指套,一同有必要自觉做好自检与互检 作业,如发现问题并及时向品检与组长反响,不行私行运用不良资料以 及让不合格品流入下道工序,有必要严峻依照质量要求作业。 4.每道工序有必要承受车间品管查看、监督，不得蒙混过关，虚报数 量，并合作品检作业，不得顶嘴、谩骂。 。 6.悉数职工有必要依照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以 处分。 7.职工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，东西设备等违者按 原价补偿。 9.上班留意节约用水用电，罢工随时关水关电。 10.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和作业台面，凳子摆放整 齐。 11.职工之间须互相监督，对庇护、隐秘行为不良者一经查办严峻处 罚. 3、 恪守出产作业组织、调集、尽力研究出产技术，进步本身本质 水平，做好本职作业。 8、 防蝇、防虫纱网不得随意翻开，发免影响出产环境卫生。 9、 保护公司产业，不得私带厂内任何物品出厂，违者则按物品价 值的十倍罚款，重则开除。 10、 运送产品，物资要当心轻放，不得乱掉重摔。形成损坏的由违 纪者负悉数职责（包含搬运工。） 13.本车间鼓舞职工发起好的飘动，一经选用依据实用价值予发奖赏