近来，记者造访昆明多家农贸商场了解到，部分市民已开端灌制腊肠、腌制腊肉，为新年家宴备足传统风味。

  冬至后，随气温逐步下降，又到了灌制腊肠、腌制腊肉的黄金时节。近来，在西山区平和农贸海鲜归纳商场，市民苏女士以28元/千克的价格购买了9.5千克新鲜后腿猪肉，并付出10元/千克的手工费，托付摊主杨师傅灌制腊肠。等待了20多分钟，5千克麻辣味腊肠和4.5千克滇味腊肠新鲜“出炉”。市民刘女士说：“自己买肉灌制的腊肠吃起来更定心。”

  在大观篆新农贸商场、蔡家村农贸商场及麻园农贸商场，灌制腊肠的商铺前人头攒动，店内缀满色泽红亮的腊肠与腊肉。摊主忙着挑选新鲜猪肉，切开、称重、调味、灌制。部分店家还供给一站式服务，免费为顾客晒干腊肠。大观篆新农贸商场的一名摊主表明，自11月初起，市民连续开端制造腊味，冬至后灌制腊肠的需求明显地添加，店内生意兴旺。

  没有挑选灌制腊肠的市民，则以60元/千克—70元/千克的价格，购买制品腊肠。

  蔡家村农贸商场一名猪肉摊主泄漏，本年灌制腊肠、腌制腊肉的时刻较往年提早，人也更多，这首要得益于近期猪肉价格实惠，从而带动腊味销量明显添加。

  我国养猪网猪价体系监测多个方面数据显现，12月24日，云南生猪（外三元）11.13元/千克，生猪（内三元）10.9元/千克，生猪（土杂猪）10.5元/千克，猪粮比4.36:1。与上一年同期相比，生猪及猪肉价格降幅均约25%。在昆明，商场上猪前腿肉、猪后腿肉、猪五花肉（无公害肉在外）零售价一般为20元/千克—29元/千克，猪脊肉、猪排骨血零售价一般为25元/千克—30元/千克。

  来自云南省畜牧总站的音讯，11月对云南省20个部级集贸商场及收集点的监测多个方面数据显现，云南仔猪、生猪、猪肉价格继续跌落，其间仔猪、猪肉价格为近41个月以来最低，生猪价格为近43个月以来最低。

  来自我国养猪网的信息数据显现，跟着年末下流备货需求及腌制腊味需求增强，猪肉消费支撑力提高，现在全国生猪商场出现微涨态势，估计生猪、猪肉价格将稳中有涨。（昆明日报 记者杨官荣）回来搜狐，检查更加多